Akşam sofralarında et yemeklerinin yanına garnitür olarak, beş çaylarında da salata olarak ikram edebileceğiniz güzel bir lezzet...
Malzemeler :
7-8 adet patlıcan
7-8 adet kırmızı biber
Yoğurt, sarımsak
Tuz, sıvıyağ
Yapılışı :
Kırmızı biberlerimizi fırınımızda közlüyoruz. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp bol kızgın yağda kızartıyoruz. Közlenmiş biberlerimizi soyup onlarıda küp küp doğruyoruz. Kızarmış patlıcanlarımızın üzerine ilave ediyoruz. Yoğurdumuzu sarımsaklıyoruz ve patlıcanla biberlerimizin üzerine döküyoruz. Tuzumuzu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder